ダホ日記

一主婦の取り留めのないブログです

料理

藍田歩クッキング

おはこんばんちわ。最近食欲がえげつないのでそろそろ本格的にダイエットせにゃならんと思ってます。思うだけならタダ。いや、運動したいんだけど娘が邪魔してくるから…(典型的な言い訳) さて、そんなこと言っておきながらご飯泥棒の話をしてみようかとw 学…

手前味噌な話

何かアレコレ書こうと思ってたのにスッパリと忘れてしまった藍田歩です。何だっけ。 さて、コロナ第三波に見舞われてますがいかがお過ごしでしょうか?私の住んでる所はこの時期味噌作り体験をやっていて、生憎と去年は息子の園の行事だかが被ってしまってた…

筋子からいくらの醤油漬けを作った話

生筋子発見 昨日ですが、夕飯のおかずを買いにアリオに行ったらなんともご立派な生筋子を発見。 月末で正直予算オーバーですが思わずカゴに突っ込んでいました。 いくらの醤油漬けを作る ボウルに4~50度のお湯に塩を溶かし周りの薄皮を取って行きます。 本…

アジフライが食べたくて

昨日、夕飯の買い物時になかなか良いアジが売られていたので、久し振りにアジフライが食べたいなーと思い、その日は青椒肉絲だったにも関わらず思わず衝動買いしてしまいました。 アジフライ用に2枚におろそうとしたのですがあの捌き方は初めてだったので上…

自家製ポン酢でお鍋

今日はだいぶ寒かったですね。 夕飯は温まるようお鍋にしたので、ついでにポン酢作りにもチャレンジしてみました。 スーパーでカボスと柚子が安くなっていたので丁度ポン酢も残りわずかとなっている事だし、いい機会かなーと。 作り方はきくち正太先生のコミ…